中國質量新聞網訊近日，湖州市市場監督管理局官網發布抽檢信息公告稱，根據《中華人民共和國食品安全法》和國家局、省局有關規定，現將2019年第7期（部分省轉移）食品安全監督抽檢信息公布如下：

一、本次監督抽檢包括肉制品、糧食加工品、飲料、罐頭、冷凍飲品、乳制品、薯類和膨化食品、速凍食品、特殊膳食食品、調味品、飲料等11類產品，抽檢樣品共計140批次，其中合格137批次，不合格3批次。

二、不合格情況如下：

1. “浙江湖州品惠生鮮農超有限公司”銷售的“江西意蜂實業有限公司”于2018年8月1日生產的“棗花蜂蜜”存在“諾佛沙星”項目不符合標準問題。檢出值為3.92μg/kg，檢驗機構為綠城農科檢測技術有限公司。

2. “吳興歐隆副食品超市”銷售的“閩侯縣瑞客食品有限公司”于2019年3月8日生產的“黃金杯蛋糕”存在“防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和”項目不符合標準問題。檢出值為1.80，檢驗機構為綠城農科檢測技術有限公司。

3. “德清縣武康鎮錢偉忠副食店”銷售的“中山市開心豆豆飲料有限公司”于2019年1月16日生產的“唯我獨尊果肉椰子汁”存在“蛋白質”項目不符合標準問題。檢出值為0.31g/100g，檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

三、針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求吳興區、德清縣市場監督管理局責令生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，依法查處并向社會公布。

四、不合格項目說明

1.防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以抑制微生物生長或化學變化引起的腐敗。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。該項目不合格，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解不夠透徹，過量添加多種不同的防腐劑所致。

2.諾佛沙星屬氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。蜂蜜是由蜜蜂採集植物花朵中之花蜜而制成的天然食品。蜜蜂養殖場為防治蜜蜂受細菌感染致病而影響蜂蜜的產量，可能于飼料中添加抗生素以治病，導致蜂蜜中含抗生素殘余。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。攝入微量的抗生素不會對人造成危害，長期攝入諾氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。長期食用，那么就會對人的造血系統等有副作用。

3.蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。《植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁》QB/T 2300-2006中規定植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁中蛋白質的值需≥0.5g/100g，此次抽檢1批次味我獨尊果肉椰子汁（植物蛋白飲料）的值為0.31g/100g，判定為不合格。