河南通報11批次不合格食品涉及食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留等超標

6月26日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了11批次不合格食品，不合格食品涉及食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留等指標超標。

6批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標

抽檢信息顯示，有6批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標。分別為：永城金博大購物廣場有限公司銷售的1批次芹菜，甲拌磷超標；登封市康家超市有限公司建功分公司銷售的1批次韭菜，鄭州澳贊客商貿(mào)有限公司銷售的1批次韭菜，腐霉利超標；鄭州旺貝商貿(mào)有限公司銷售的1批次菠菜，毒死蜱超標；固始縣華聯(lián)商業(yè)有限公司購物廣場銷售的1批次韭菜，腐霉利、毒死蜱超標；禹州市鑫泉購物中心銷售的1批次芹菜，氧樂果超標。

《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，毒死蜱在菠菜、韭菜中的最大殘留限量均為0.1mg/kg，氧樂果在芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

2批次蛋糕檢出防腐劑之和超標

同一生產(chǎn)企業(yè)的2批次蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。不合格產(chǎn)品為澠池縣仰韶東街愛心生活量販銷售的標稱安徽旺家家食品有限公司生產(chǎn)的1批次蒸蛋糕（香橙味）、1批次軟切蛋糕。

防腐劑是一種常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定了我國在食品中允許添加的添加劑的種類、使用量或殘留量，并規(guī)定防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格，可能是生產(chǎn)廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

2批次食品檢出鋁的殘留量超標

2批次食品檢出鋁的殘留量超標，包括新鄭市龍湖鎮(zhèn)葉大興燉肉胡辣湯安聯(lián)店銷售的1批次油饃頭，沁陽市周新早餐店銷售的1批次自制油餅。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量應小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計）。鋁的殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

此外，還有臺前縣喜大生活超市銷售的標稱郯城縣入口香食品有限公司生產(chǎn)的1批次多味翅尖，菌落總數(shù)超標。

河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、焦作、濮陽、許昌、三門峽、永城、固始市（縣）市場監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)管部門）對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

農(nóng)藥殘留檢測儀GY-NC05農(nóng)藥殘留檢測儀是河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測儀；是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。