韭菜作為人們常食用的一種蔬菜，近期因為多地的抽檢信息顯示韭菜農藥殘留超標，不少人嚇得不敢再購買食用，為什么韭菜抽檢總能檢測出農藥殘留超標？
其實韭菜可是農藥殘留超標的常見蔬菜，主要是因為韭菜種植過程中一種蟲子的問題，韭蛆 ，
農民種韭菜，防治韭蛆時，主要選擇的農藥為辛硫磷和毒死蜱這兩種農藥。但是這兩種農藥使用的時間比較長，韭蛆在一定程度上已經有了抗性。農民在防治韭蛆時，由于受到防治效果的影響，可能就會加大了用藥量。有的可能甚至加大了3、4倍，所以韭菜就很難達到無公害的標準，甚至農藥殘留超標的現象愈加明顯。
目前生產上以化學防治為主，農民見蟲噴藥，且盲目加大藥量，不少菜農甚至使用甲基對硫磷、甲拌磷等禁用的高毒農藥。由于長期單一使用化學農藥灌根防治，使該蟲產生抗藥性更加難防，過度施藥導致韭菜農藥殘留超標嚴重，“毒韭菜”常常造成人畜中毒和環境污染的惡果，已引起全社會的高度關注。化學防治不僅污染環境，與人們要求綠色環保的愿望背道而馳，同時還使害蟲天敵的種群和數量大為減少，最終致使地下害蟲的危害日趨嚴重。目前正在加強對低毒、高效的化學農藥的篩選。但由于韭蛆生活在地下，單純的化學防治往往不能有效地控制韭蛆的危害，近十年來，傳統化學防治韭蛆導致韭菜中毒事件頻發，隨著單一藥劑以及高濃度大劑量藥劑的使用，韭蛆逐漸產生抗藥性。迫切需要加強生物防治技術研究。
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