現代農業生產中，果蔬的病蟲害防治還是以農藥為主，而且用量比較大，其中使用最為廣泛的兩大類農藥分別是有機磷類農藥和氨基甲酸酯類農藥，這兩類農藥施用產生的農藥殘留對人的身體健康有很大影響，甚至有些農藥殘留超標的農副產品會在消費者服用后引發急性中毒的危害。
使用過多的農藥，一部分農藥散落在土壤、空氣和水體中，另一部分農藥殘留在作物表皮上。殘存在環境中的農藥殘留又會被作物吸收，增加農產品的農藥殘留量。由此看見，對農藥殘留的檢測顯得尤為重要，冠宇農藥殘留檢測儀可快速檢測農藥殘留，直觀了解農產品的農殘含量。
食用過量農藥殘留超標的農產品，但殘留農藥在人體蓄積超過一定限度后，會微機人體的神經系統和肝腎等重要器官。農藥對人體的危害主要表現為三種形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害（致癌、致畸、致突變）。當今社會食品安全事故頻發，農藥殘留檢測儀可有效幫我們篩選農藥殘留超編的食品，保護我們的身體健康不受到傷害。因此在農業生產過程中，我們要注意減少對于農藥的使用量，同時隨時檢測生產果蔬農產品的農殘含量是否超標。
冠宇農藥殘留檢測儀依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。適用于種植基地、批發市場、超市、餐廳、及相關監管部門的農藥殘留速測。
我們只需要將果蔬樣品的有效部分提取到樣品液，利用膽堿酯酶的催化反應，并將其分解物轉變為顏色，設定一組不含農藥的標準液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農藥，其反應就會被抑制，導致顏色很淺，通過農藥殘留檢測儀對抑制率的計算即可判定陰陽性結果得到農藥殘留的實際情況。
蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
農藥殘留檢測儀目前已經被大家廣泛應用于檢測各種農藥殘留。在食堂超市市場，將進行農藥檢測，并檢測和測試數據。分析農藥殘留是否符合農藥殘留標準。可以保證我們的食品安全，保證我們的健康。農藥殘留檢測儀的廣泛應用不僅可以保證我們食品的安全，還可以抑制種植者，減少農藥的使用。農藥殘留的快速檢測可以廣泛使用,是整個食品安全行業的一個偉大工具。
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