炎炎夏日到了，溫度升高，由于夏季氣候悶熱人們普遍食欲也下降，日常飲食也慢慢喜好涼菜、啤酒、燒烤，路邊攤。也許這樣才是夏天的味道。但是夏季食物更容易變質(zhì)，夏季食物安全問(wèn)題也不容松懈。特別是肉制品類，像鹵肉、鹵制品等。

    各路商家為了賣出去自家鹵肉可謂煞費(fèi)苦心，也不忘給他們“美美容”。美顏燈”是出現(xiàn)在各大超市賣場(chǎng)中，主要是為了讓食物看起來(lái)更好看、顏值更高。后來(lái)，在菜市場(chǎng)、小攤上也都流行起來(lái)?！皩?duì)于商家來(lái)說(shuō)，一盞燈價(jià)格便宜，卻能讓食品看起來(lái)更有賣相。

    前不久，90后妹子在生活中遇到一個(gè)疑問(wèn)，在攤點(diǎn)上看到的鹵肉色澤誘人，為何買回家之后，鹵肉就變得“白翻翻”的。

   在這個(gè)看似隨意的一個(gè)小燈后面，隱藏著的不止是肉品的顏色，還可能有變質(zhì)劣質(zhì)肉類的隱患。

   所以選購(gòu)鹵肉，除了看，還要聞，除了聞還要檢：

看

先看他的顏色，把鹵肉拿到自然觀線下進(jìn)行查看 ，看看鹵肉的顏色是否發(fā)生變化。如果肉的顏色不鮮亮，或者過(guò)于鮮亮都有隱患，可能是變質(zhì)或者時(shí)間較長(zhǎng)的隔夜鹵肉進(jìn)行了潤(rùn)水或者食用著色劑隨意添加的鹵肉制品。不建議購(gòu)買。

聞

拿起鹵肉聞一下味道，如果是鹵肉料和肉的香味則正常。如果有酸味或者隱隱的臭味說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)細(xì)菌大量繁殖，鹵肉已經(jīng)腐敗。不能再購(gòu)買。

檢

 利用冠宇儀器生產(chǎn)的食品色素添加劑檢測(cè)儀、肉制品多功能檢測(cè)儀等精準(zhǔn)檢測(cè)肉制品的相關(guān)參數(shù)數(shù)據(jù)，判斷鹵肉的好壞。

冠宇儀器以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ， 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。

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肉制品多功能檢測(cè)儀 http://m.sh-xunning.cn/products-zh-2703.html