近期，廣西壯族自治區市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、糕點和飲料3類食品94批次樣品。摘自廣西壯族自治區市場監督管理局具體情況通告如下：
一、總體情況
抽檢食用農產品25批次、檢出2批次不合格樣品，糕點23批次、檢出1批次不合格樣品，飲料46批次、檢出2批次不合格樣品。
二、不合格樣品情況
1.廣西利客隆超市有限公司南寧北大店銷售的“白皮雞蛋”，不合格項目為：氟苯尼考，檢驗結果為：48.52μg/kg，標準規定：不得檢出。
2.南寧市青秀區青環路鳳嶺五隊86號蔬菜行8-1、2、3、4、5、6號蒙安遂銷售的“黃瓜”，不合格項目為：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽，檢驗結果為：0.086mg/kg，標準值為：≤0.02mg/kg。
3.廣西壯姑娘投資有限公司南寧安湖分店銷售的、標稱南寧萬國食品有限公司生產的“老友餅”，不合格項目為：菌落總數，檢驗結果為：①1.3×104CFU/g、②2.0×104CFU/g、③1.1×104CFU/g、④1.3×104CFU/g、⑤9.7×103CFU/g，標準值為：n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。
4.南寧市好地方食品經營部銷售的、標稱廣西南寧市奔強飲料有限責任公司生產的“檸檬果味飲料”，不合格項目為：菌落總數，檢驗結果為：①8.1×104CFU/mL、②6.5×105CFU/mL、③2.2×105CFU/mL、④4.7×105CFU/mL、⑤6.3×105CFU/mL，標準值為：n=5、c=2、m=102CFU/mL、M=104CFU/mL。
5.南寧市瑞潮嘉貿易有限公司銷售的、標稱桂林名坊旅游食品有限公司生產的“紅棗姜茶”，不合格項目為：菌落總數，檢驗結果為：①7.2×103CFU/g、②3.5×103CFU/g、③9.2×103CFU/g、④6.7×103CFU/g、⑤7.7×103CFU/g，標準值為：n=5、c=2、m=103CFU/g、M=5×104CFU/g；大腸菌群檢驗結果為：①4.6×102CFU/g、②1.5×102CFU/g、③9.2×102CFU/g、④8.4×102CFU/g、⑤8.7×102CFU/g，標準值為：n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g.
食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
河南冠宇儀器有限公司菌落總數ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫療環境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。
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