7月6日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品152批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品148批次，不合格樣品4批次。摘自新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局

    不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為：岳普湖縣愛民超市銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定；霍城縣家鄉(xiāng)好商貿(mào)有限責任公司銷售的雞蛋檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

    氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

    還有2批次樣品檢出食品添加劑問題，為：裕民縣哈力德飯莊加工自制的油條、和靜縣滿口香小吃店加工自制的油條，均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

    硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留限量≤100mg/kg。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。

獸藥殘留檢測儀   食品添加劑檢測儀