甲醛在食品中是不允許添加應(yīng)用的，但是很多不法商戶(hù)及食品生產(chǎn)者還會(huì)用來(lái)進(jìn)行防腐和漂白用。嚴(yán)重威脅食品安全那么哪些食品容易被“盯上”？

比如水產(chǎn)品：魷魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等等，水發(fā)食品：牛百葉、豬肚、鴨腸等等，劣質(zhì)肉品：肉餡、畜禽血制品、雞爪等等，干制品：海參、魚(yú)翅等等，豆制品：腐竹、豆腐干等等。

蝦仁、海參、魚(yú)肚、魷魚(yú)、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)甲醛處理能保持水發(fā)食品表面色澤光亮，可以改善口感，還能防腐、增重等。

而面食、粉絲、腐竹、干制食用菌或豆制品等，甲醛可以增白，改變色澤，故甲醛常被不法商販用來(lái)熏蒸或直接加入其中，同時(shí)，不法商販用“吊白塊”熏蒸有關(guān)食品進(jìn)行增白時(shí)，也會(huì)使其殘留甲醛。

人長(zhǎng)期處于含甲醛的環(huán)境中就回患上癌癥和白血病，那將甲醛吃進(jìn)肚子不就會(huì)引發(fā)很大的后果？

1、食物中甲醛會(huì)損傷人體內(nèi)的脾胃，從而造成更嚴(yán)重的后果。

2、短時(shí)間內(nèi)吃下含大量甲醛的食物可能會(huì)導(dǎo)致急性中毒，更有嚴(yán)重的會(huì)當(dāng)場(chǎng)斃命。

3、食用含甲醛的食品會(huì)導(dǎo)致貧血、記憶力下降，時(shí)間久了會(huì)患上癌癥。

4、導(dǎo)致人失眠、注意力不集中、食欲不振等等。

5、孕婦如果食用含甲醛的食物會(huì)造成生殖毒性，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)和不孕不育。

6、導(dǎo)致氧化損害，主要會(huì)影響到人體的肝臟功能、心肌、肺臟神經(jīng)毒性。

那如何鑒別食品中是否甲醛超標(biāo)？

1.看食品顏色是否正常，如果食品超過(guò)其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用；

2.聞一聞你所購(gòu)買(mǎi)的食品是否有一些刺激性的異味，如有異味，應(yīng)持謹(jǐn)慎的態(tài)度

3.手摸食品，經(jīng)手一捏食品就很容易碎的，很可能就是甲醛浸泡食品。

4.利用冠宇儀器生產(chǎn)的GY-1051食品甲醛含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)水產(chǎn)品、水發(fā)食品、豆制品、干果、酒類(lèi)飲料、禽類(lèi)、麥粉、糖、腐竹、粉絲、香菇等食品中的甲醛含量。定量快速準(zhǔn)確可打印數(shù)據(jù)，更具權(quán)威性。

應(yīng)對(duì)“甲醛食品”有妙招

1.甲醛具有非常強(qiáng)烈的刺激性氣味，即使少量添加也會(huì)使產(chǎn)品有異味，因此我們?cè)谶x購(gòu)容易添加甲醛的食品時(shí)可以避免購(gòu)買(mǎi)帶有強(qiáng)烈刺鼻感的食品。

2.甲醛易溶于水，多次浸泡或浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間常換水，以漂清食品，去除甲醛。

3.日常保持均衡飲食，減少?gòu)谋患兹┪廴镜氖澄镏袛z入過(guò)量甲醛的可能性。

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