根據2020年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃，廣東省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、調味品、飲料、方便食品、速凍食品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蜂產品、餐飲食品、食鹽和食用油、油脂及其制品等12類食品951批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品936批次、不合格樣品15批次（見附件），檢出微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。現將具體情況通告如下：

一、微生物污染問題

（一）沃爾瑪（廣東）商業零售有限公司廣州番禺鐘村分店銷售的標稱廣州市番禺區沙灣牛奶食品廠有限公司生產的姜汁撞奶（奶類沖調粉），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二）沃爾瑪（廣東）商業零售有限公司順德東樂路分店銷售的標稱廣州市寶潤食品有限公司生產的迷你玉米牛肉包，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

（三）清遠市清城區新城惠客隆便利店銷售的標稱佛山市順德區勒流創景食品廠生產的鮮肉包，大腸菌群和菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（四）清遠市清城區新城惠客隆便利店銷售的標稱佛山市順德區勒流創景食品廠生產的奶香饅頭，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（五）廣州市從化江埔粥多點美食店在美團網（網店）銷售的韭菜鮮肉水餃和香菇鮮肉水餃，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（六）廣州市從化江埔蒸真糕點店在美團網（網店）銷售的甜蜜蜜八寶粥和雞肉冬菇粥，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

二、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）汕頭市澄海區輝華購物商場銷售的標稱汕頭市澄海區鹽鴻華豐果菜腌制廠生產的貢菜，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）珠海市香洲偉宏商行銷售的標稱博羅縣園洲鎮千年食品廠生產的葵花籽（奶油味），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。

（三）順德區大良潮匯飲食店銷售的枧水面，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

（四）廣東嗦面舍餐飲管理有限公司順德分公司銷售的曾姐蘿卜條，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

三、其他指標問題

（一）標稱肇慶市高要區康源花生油廠生產的純正花生油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。

（二）標稱大埔縣新泰酒廠生產的大埔糯米娘酒（小曲糯米酒），酒精度不符合產品標簽標示要求。

（三）佛山市廣泰超市有限公司里水分公司銷售的標稱吳川市酒廠有限公司生產的頭曲酒，酒精度不符合產品標簽標示要求。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

食品抽檢主要是依據國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

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