玉米在我國的栽培歷史大約有470多年。但由于產量高，品質好，適應性強，栽培面積發展很快。目前我國播種面積在3億畝左右，僅次于稻、麥，在糧食作物中居第三位。是我國的主要糧食之一。所以玉米的生產直接關系到我國的糧食安全與農民的增收問題。

       玉米赤霉烯酮主要由禾谷鐮刀菌產生，粉紅鐮刀菌、竄珠鐮刀菌、三線鐮刀菌等多種鐮刀菌也能產生這種毒素。動物經常使用玉米赤霉烯酮超標的糧食和飼料容易引起中毒反應分為急性中毒和慢性中毒。

       在急性中毒時，動物表現為興奮不安，走路蹣跚，全身肌肉振顫，突然倒地死亡。同時還可發現粘膜發紺，體溫無明顯變化。動物呆立，糞便稀如水樣，惡臭，呈灰褐色，并混有腸粘液。頻頻排尿，呈淡黃色。同時還表現為外生殖器腫脹，精神萎頓，食欲減退，腹痛腹瀉的特征。在剖檢時還能發現淋巴結水腫，胃腸粘膜充血、水腫，肝輕度腫脹，質地較硬，色淡黃。

       在慢性中毒時，主要對母畜的毒害較大。它會導致母畜外生殖器腫大。充血，死胎和延期流產的現象大面積產生，并且伴有木乃伊胎的現象。50%的母畜患卵巢囊腫，頻發情和假發情的情況增多，育成母畜乳房腫大，自行泌乳，并誘發乳房炎，受胎率下降。同時對公畜也會造成包皮積液、食欲不振、掉膘嚴重和生長不良的情況。

如何防范玉米赤霉烯酮危害？

1、危害嚴重

由于玉米赤霉烯酮對育種的家畜和家禽危害很大，常常可以導致一個育種基地一年內恢復不到原有的水平，而且造成大面積的品質下降。因此，對玉米赤霉烯酮的毒害作用應給予積極防治，減少畜產品的損失。另一方面，可以利用玉米赤霉烯酮在農作物生產方面的調控作用，開發出高產高質的新產品。

2、禁止飼料中添加使用

目前有人認為，在動物體內添加玉米赤霉烯酸可以促進家畜的生長。還有報道，山羊服用玉米赤霉烯酮晶體低于lmg劑量時，也能起到促進生長的效果。但從玉米赤霉烯酮的性質來看，它具有殘留性和不易被破壞性，而且對人也有毒害作用。如果長期在動物體內添加，玉米赤霉烯酮會不斷地在動物體內積蓄，并沉積在動物體內。如果人食用了這種品質的畜產品，會導致人發生一些疾病。因此，建議在動物日糧中不添加玉米赤霉烯酮及其衍生物，而改用其他的方法來促進動物生長。

3、制定標準

應加緊完善玉米赤霉烯酮在飼料及食品行業中國標和檢測方法的制定，并制定有關的法律條款，使得在生產生活當中處理有關玉米赤霉烯酮中毒事件時有所依據。

4、加強抽檢工作

在收購豐收點設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關糧食主要質量參數（玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素、嘔吐毒素等）進行檢測，從源頭杜絕超標糧食作物原料進入市場。

冠宇儀器真菌毒素快速檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。

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