如何辨別飼料、豆粕好壞？
一聞、二摸、三看、四嘗、五檢
一聞：特定的飼料原料都會有其特有的芳香氣味，如有異味、怪味、霉變味或無味（摻假可以掩蓋芳香味）就說明飼料是假劣原料。
二摸：因為人體帶有生物電流，可用手反復插入飼料原料中，再抽出抖落，如果細小物質不易抖落，就說明有假。
三看： 1、看色澤是否一致。特定的飼料原料具有其固有的光澤，如果同一批原料中有顏色不同和光澤度不一樣的物質就說明有假；
2、看粒度是否整齊。看較細小粒度的原料中是否有較整齊的細小顆?；蚴欠裼谐毼镔|存在，而且有一定的數量。如果有可將其破壞和特定的原料做對比，一比便知。
四嘗：特定的原料都具有固定的味道，比如甜、酸、澀、苦、香等，如果經常嘗，就會知道有一些不同；特別是石粉、沸石、砂石等一嘗便知。
五檢：冠宇儀器生產的霉菌毒素快速測試儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等
飼料原料好壞的鑒別方法有：
一、霉變玉米識別的小妙招
1：發霉后的玉米表現玉米皮就特別容易分離；
2：觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或者深灰色區域為發霉的玉米，在底部有一小點黑色就是優質的玉米；
3：口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是特別苦的；
4：飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中會有漂浮顆粒。
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二、教你區分好豆粕和霉變豆粕
豆粕的毒素污染程度完全取決于豆粕中豆皮的含量，因為豆皮是霉菌毒素最濃縮的地方，豆皮含量越高，豆粕的霉菌毒素含量也越高。
1：看形狀，優質純豆粕會呈不規則碎片或粉狀，偶有少量結塊。摻入了沸石粉、玉米等雜質后會顏色淺淡，色澤不一，結塊多，可看見白色粉末狀物。另外，若豆殼太多，則品質較差。
2：觀色澤，優質豆粕為淡黃褐色或淡褐色，色澤一致。如果色澤發白多是尿毒酶過高，如果色澤發紅則是尿毒酶偏低。淡黃色豆粕是因為加熱不足，暗褐色或深黃色豆粕是因為過度加熱所致，品質均較差。
3：聞味道，優質豆粕具有烤豆香味，不應有腐敗、霉壞或焦化味、生豆腐味及豆腥味（新生產的豆粕有豆腥味）。而摻入了雜物的豆粕聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。加熱嚴重過度時有焦糊味；加熱不足的含在口中則有生大豆的腥味。
4：憑經驗，安全水分內的豆粕用手抓時散落性好，水分過高的豆粕用手抓則感覺發滯。
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三、如何判別麩皮的好壞
1：聞，新鮮的麩皮有淡淡的麥香味，反之，則沒有，甚至有臭味；
2：摸（抓），水分干的麩皮，用手抓緊松開，麩皮立即就會散開，散開慢的，說明水分大；
3：仔細看，有特別白特別細的白粉，說明摻有滑石粉；皮發綠黃的說明有稻糠的加入。
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