近期，貴州省市場監管局組織抽檢餅干、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、食鹽、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、調味品、飲料和保健食品17大類食品1313批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1300批次，不合格樣品13批次，其中重金屬鎘超標問題突出，涉及7批次分別是：

一、開陽縣城關鎮陽光農貿市場122號攤位（經營者：王永勝）銷售的茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

二、貴州星力城樂品鮮活商貿有限公司中壩路分店銷售的香菇，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

三、貴陽星力百貨富源超市有限公司銷售的香菇，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

四、貴州省貴陽市開陽縣城關鎮青西農貿市場（經營者：伍連秀）銷售的紅小米椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

五、貴州大福成商貿有限公司銷售的線椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

六、岑鞏縣新興心連心超市銷售的紅線椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

七、沃爾瑪（貴州）商業零售有限公司都勻斗篷山路分店銷售的朝天椒，經貴州省產品質量檢驗檢測院檢驗發現，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。沃爾瑪（貴州）商業零售有限公司都勻斗篷山路分店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經貴州省檢測技術研究應用中心復檢后，維持初檢結論。

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環境(例如飲水、食物、香煙)進入人體的。鎘中毒癥狀主要表現為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴重者引起自然骨折，另外鎘還被發現有致癌和致畸作用。鎘還能導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

針對可疑鎘超標的食品也可以運用專業的檢測儀器進行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準確檢測重金屬鎘含量。

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