12月18日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、餅干、冷凍飲品、酒類、食糖、薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及相關(guān)制品、豆制品、糕點(diǎn)、保健食品、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等16類食品1155批次樣品，不合格樣品37批次，其中8批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題。

8批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題，分別為蓋通食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為深圳蓋通貿(mào)易有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱山東望鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的刀削面（快熟面濕面），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名市明湖百貨有限公司明湖商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱茂名市萬(wàn)粵食品有限公司生產(chǎn)的干米粉、菠菜米粉和紫薯米粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名何業(yè)祥河粉檔銷售的來(lái)自茂名市茂南區(qū)萬(wàn)粵文秀食品加工廠的河粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市白云區(qū)太和盛太綜合店銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)金喜旺食品有限公司生產(chǎn)的孜然烤雞腿味，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江東耀明貿(mào)易有限公司銷售的豆腐皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；化州市下郭粒記食品購(gòu)銷部銷售的標(biāo)稱化州市金凰食品廠生產(chǎn)的綠豆風(fēng)味餅，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中對(duì)苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）限量值有相關(guān)規(guī)定。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸）是繼苯甲酸鈉、山梨酸鉀等常規(guī)防腐劑之后的一種較新型防霉防腐保鮮劑，具有廣譜抗菌抑菌作用，對(duì)多種細(xì)菌、酵母菌、霉菌等多種微生物具有較好的抑制或殺滅作用，在酸性、中性和堿性條件下均有效，與其他防腐劑復(fù)配，對(duì)鼠傷寒沙門菌和單核增生李斯特菌有協(xié)同作用，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、洗滌化妝品及飼料等相關(guān)領(lǐng)域。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，米粉制品和生濕面制品不得添加脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。

食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題。使用非法添加物。部分企業(yè)為最大程度擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，將一些非法添加物應(yīng)用于食品生產(chǎn)過(guò)程中，威脅到食品的質(zhì)量安全。使用量超過(guò)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。為保證食品質(zhì)量安全，國(guó)家對(duì)食品添加劑的使用量進(jìn)行了嚴(yán)格限制。但一些企業(yè)缺乏較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，過(guò)量使用食品添加劑，威脅到人體安全。

所以需要強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管工作，冠宇儀器食品添加劑多功能檢測(cè)儀能夠檢測(cè)多種食品添加劑的具體含量是否超量添加，同時(shí)也可鑒別不良有毒有害物質(zhì)的添加，快速簡(jiǎn)單準(zhǔn)確，適用于食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等。http://m.sh-xunning.cn/products-zh-2661.html