國家市場監督管理總局組織開展的食品抽檢中發現20批次不合格食品，其中2批次涉及山梨酸食品添加劑問題。
一.抽樣編號為GC20000000005132316的Σ魚片（香烤鰻魚片）核查處置情況
（一）抽檢基本情況
大連海樸生物科技有限公司在天貓（網店）銷售的、標稱舟山市山江水食品有限公司生產的Σ魚片（香烤鰻魚片），山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標準規定。
（二）生產環節核查處置情況
舟山市市場監督管理局定海分局于2020年11月13日向舟山市山江水食品有限公司送達了編號為C912000001124的不合格報告。經核查，當事人在采購生產原料時未進行進貨查驗及檢測，且使用原料為半成品鰻魚片與標簽不符，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條、第七十一條規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條規定，舟山市市場監督管理局定海分局作出編號為“舟市監定處字〔2021〕39號”的處罰決定：沒收不合格食品6000包，沒收違法所得2250元，處罰款34640元，合計罰沒款36890元。
（三）第三方平臺核查處置情況
經核查，網絡食品交易第三方平臺能提供上述國抽不合格產品入網經營者實名登記、許可證等信息，已履行法定義務。杭州市余杭區市場監督管理局依法監督網絡食品交易第三方平臺企業對上述不合格食品進行網絡下架刪除。
二.抽樣編號為GC20000000004034560、GC20000000004034560的麻辣、五香風干香腸核查處置情況
（一）抽檢基本情況
四川六味魔方電子商務有限公司在天貓（網店）銷售的、標稱綿陽川富農夫食品有限公司生產的麻辣、五香風干香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。
（二）第三方平臺核查處置情況
經核查，網絡食品交易第三方平臺能提供上述國抽不合格產品入網經營者實名登記、許可證等信息，已履行法定義務。杭州市余杭區市場監督管理局依法監督網絡食品交易第三方平臺企業對上述不合格食品進行網絡下架刪除。
山梨酸及鉀鹽在食品中的應用實例眾多，但是，如果食品中添加的山梨酸過量使用會對人體產生毒副作用，甚至引發癌癥。所有相應的限量和檢控工作也不容松懈。
生產廠家及市場監管部門應該嚴格按照國標GB 2760-2011 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準中的限量進行生產添加和質檢抽檢。維護食品添加劑的使用安全。
冠宇儀器山梨酸鉀含量檢測儀GY-SSLSJ10能夠快速檢測飲料、葡萄酒、醬油、醬類制品、魚干、魚肉香腸、肉制品、蔬菜水果制品、糕點、糖果等中的山梨酸鉀的總量。同時冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 ，同時為食藥監系統、農業系統、畜牧系統、漁業系統、食品企業等提供專業的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
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