3月19日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，河北省市場監(jiān)管部門抽檢餐飲食品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等6類499批次樣品，檢驗(yàn)合格486批次，不合格13批次。其中2批次涉及重金屬問題。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染問題，分別為秦皇島市金牛水產(chǎn)有限公司銷售的凍皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衡水市桃城區(qū)董家海鮮店銷售的花蓋蟹，鎘（以Cd計(jì)）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
鎘是水產(chǎn)品中常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮凍水產(chǎn)動(dòng)物（甲殼類）中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品出現(xiàn)鎘超標(biāo)，有可能是在養(yǎng)殖過程中，環(huán)境內(nèi)鎘元素富集所致。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
針對(duì)重金屬鎘含量超標(biāo)的可疑海鮮也可以運(yùn)用專業(yè)的檢測儀器進(jìn)行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準(zhǔn)確檢測重金屬鎘含量。
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