12月25日，江蘇省市場監督管理局公布，近期該局完成省級食品安全監督抽檢任務1083批次，涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、其他食品、乳制品、水果制品、糧食加工品、食用農產品、速凍食品、糖果制品及飲料等食品。其中抽樣檢驗項目合格樣品1068批次、不合格樣品15批次。其中5批次樣品檢出農獸藥殘留問題。

5批次樣品檢出農獸藥殘留問題

不合格樣品中，有5批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，鎮江新區丁卯田上農家農產品超市銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

還有，2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：無錫市梁溪區李強水產店銷售的黑魚、連云港市海州區極美苑市場王安業銷售的鳊魚。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。

另外2批次不合格樣品為：無錫市梁溪區李強水產店銷售的羅氏蝦檢出呋喃西林代謝物不符合相關規定；連云港市海州區極美苑市場 王安業銷售的黑魚檢出孔雀石綠不符合相關規定。

呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺滅真菌、細菌、寄生蟲的藥物。農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥物。

近幾年農獸藥殘留引起的中毒及死亡新聞層出不窮，食品監管部門抽檢報告中也屢屢超標被通報，這讓我們又一次感受到了農獸藥殘留給我們的食品安全帶來的壓迫感。農獸藥殘留威脅著食品安全，是我們不容忽視的問題。 農獸藥殘留威脅著食品安全，不容忽視因此需要加強對農獸藥殘留的監管檢測工作。

冠宇儀器農獸藥殘留檢測儀可現場快速檢測農藥殘留（有機磷類農藥殘留、氨基甲酸酯類農藥殘留、菊酯類農藥殘留、有機氯類農藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。適用于食品監測中心、食品農產品動物源性食品等生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩定。

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