蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被人們所喜愛，但是隨著市場需求的增加，一些不合格的假冒劣質蜂蜜也紛紛流入市場，針對這一情況需要對相應的食品安全項目進行檢測，以下是常見對應的檢測標準：

感官 GB 14963-2011(3.2)、GH/T 18796-2012(4.1)

水分 SN/T 0852-2012(4.4.1)

酸度 SN/T 0852-2012(4.4.7)

灰分 GB 5009.4-2010

鋅 GB 5009.14-2013

菌落總數 GB 4789.1-2010 、GB 4789.2-2010

大腸菌群 GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010

沙門氏菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010

金黃色葡萄球菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010

志賀氏菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.5-2012

霉菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.15-2010

 嗜滲酵母計數 GB 14963-2011

冠宇儀器蜂蜜品質安全多功能檢測儀能夠快速檢測蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛，蜂蜜中飴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等。

http://m.sh-xunning.cn/products-zh-2705.html